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  肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料,再添(tiān)加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

  1、布拉肠(cháng)粉:用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料,再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn):用大米(mǐ)磨的米浆,这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅料(liào),是搭配各种不(bù)同的(de)酱油来食用的。

  3、传统的(de)肠粉:用陈年(nián)的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等,按(àn)比例混合(hé)制(zhì)成,这种制作(zuò)方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄(chéng)粉(fěn):是把小麦(mài)面粉加水(shuǐ)揉成团,然后(hòu)在水里面揉搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里(lǐ),然后沉淀过(guò)滤之后,脱(tuō)水干(gàn)燥(zào)制成的,这种(zhǒ3千克是多少斤 1千克是一斤吗ng)粉又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么(me)粉做最好布(bù)拉肠(cháng)粉:用3千克是多少斤 1千克是一斤吗的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料,再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的(de)生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料,再(zài)添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各(gè)种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大(dà)米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭配(pèi)各种不(bù)同的(de)酱油来食用的。

  3、传统(tǒng)的肠粉:用陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆,再加上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉等(děng),按比例混(hùn)合制成(chéng),这种制作方(fāng)式比较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里(lǐ),然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu),脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的(de),这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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